黑貓風采 | 巾幗須眉展風采，三尺面案寫春秋

清晨五點，當絕大多數人還在夢鄉中徜徉時，開門子物業公司膳管中心華潤食堂的面點師邱寶珍，已經開始了她一天的工作。和面、壓面、醒發、包餡，一團白面在她的手中花樣迭出。干一行、鉆一行、精一行，她把光陰歲月揉進面團，把滿腔赤誠獻給了每一位顧客。

精雕細琢，錦上添花。邱寶珍時刻把顧客滿意度掛在心上，只要一有空，她總會去食堂看一看，問一問，不斷改進配方。“現在大家生活條件越來越好，員工用餐除了吃飽，更要吃好，只有大膽推陳出新，才能跟上大家的需求。”邱寶珍躍躍欲試，她利用閑暇時間，在家里搭起了“實驗室”，專攻新品研發。家人和同事們當上了她的第一批試吃員。在反復嘗試和重重把關下，香脆油墩兒、椰絲面包等新品糕點順利推出，贏得了華潤職工們的交口稱贊。

匠人匠心，亦師亦友。近年來，隨著膳管中心業務的不斷拓展，后廚也迎來了新面孔，“傳幫帶”“師帶徒”的培養模式在膳管中心興起。邱寶珍自告奮勇地當上了新人的“領路人”，她從基礎技能抓起，嚴格督促新人勤學苦練，又悉心教授獨家絕活，盡力為膳管中心培養人才。培訓之余，邱寶珍也當上了新人們的“知心姐姐”，用幽默化解他們的煩心事，團隊氛圍融洽又富有活力。

面案雖小，真情無限，愛崗敬業，盡職盡責，邱寶珍以實際行動詮釋“敬業美”“匠心美”，她就是這樣一位“有滋有味”的開門子物業人。（文：羅怡青/圖：陳敏/編輯：涂嘉蕾/一審：江威/二審：嚴春華）